梁誠威從事餐飲業已有40多年的經驗, 是一位香港及世界餐飲業中的知名人士, 在業界得獎無數, 以威哥鮑魚著稱。梁誠威是阿一鮑魚正宗傳人，並曾為多個中國領導人烹調。他致力弘揚與傳承中華美食文化。 今集梁誠威大師教煮胡麻辣翅, 全新方法,滋味無窮,...

梁誠威從事餐飲業已有40多年的經驗, 是一位香港及世界餐飲業中的知名人士, 在業界得獎無數, 以威哥鮑魚著稱。梁誠威是阿一鮑魚正宗傳人，並曾為多個中國領導人烹調。他致力弘揚與傳承中華美食文化。 今集梁誠威大師教蝦子煮豬婆參 ,傳授多年對煮海參經驗及分享少人為知之行內秘密。

梁誠威從事餐飲業已有40多年的經驗, 是一位香港及世界餐飲業中的知名人士, 在業界得獎無數, 以威哥鮑魚著稱。梁誠威是阿一鮑魚正宗傳人，並曾為多個中國領導人烹調。他致力弘揚與傳承中華美食文化。 今集 梁誠威大師 教煮 醬爆黃玉參花膠煲 , 大師級方法, 滋味無窮,...

梁誠威從事餐飲業已有40多年的經驗, 是一位香港及世界餐飲業中的知名人士, 在業界得獎無數, 以威哥鮑魚著稱。梁誠威是阿一鮑魚正宗傳人，並曾為多個中國領導人烹調。他致力弘揚與傳承中華美食文化。 今集 梁誠威大師 教煮 秘醬山瑞裙煲, 傳授多年對山瑞裙 ,烹調經驗...

梁誠威從事餐飲業已有40多年的經驗, 是一位香港及世界餐飲業中的知名人士, 在業界得獎無數, 以威哥鮑魚著稱。梁誠威是阿一鮑魚正宗傳人，並曾為多個中國領導人烹調。他致力弘揚與傳承中華美食文化。 今集梁誠威大師教揀花膠,傳授多年對花膠經驗及分享少人為知之行內秘密。

榮珍邀請國際知名大廚、師承阿一師傅的威師傅教大家有關鮑魚知識 第二集 教大家煮鮑魚 識揀鮑魚後，就教大家如何煮鮑魚秘訣。當中鮑魚汁是最為焦點，當中不加味精，不加添加劑，話比大家知咩材料做到最鮮味鮑魚汁。想知威師傅點煮靚鮑魚，仲唔快啲睇片偷師！...

榮珍邀請國際知名大廚、師承阿一師傅的威師傅教大家有關鮑魚知識 第一集 教大家揀鮑魚 第一集教如何揀靚鮑魚，包括鮑魚養殖時間、來源地、種類等向大家一一拆解！從鮑魚外型上，又如何為之靚鮑魚？不同國家鮑魚都不盡相同， 即睇片段學識揀靚鮑魚啦～